tisdag 10 februari 2009

Kroppkakedag *mumma gott*

Idag har jag och svärmor gjort mycket goda kroppkakor!! Det är lite meck och det tar tid men gott blir det!
Här kommer receptet:
3 kg finriven potatis
4-5 kokta pressade potatisar
½ dl vetemjöl
Salt

400 gram finskuret rökt fläsk
1 gul lök finhackad
salt
Malen kryddpeppar, mycket mer än vad man tror :o))
Detta blandas

Finriv potatisen och lägg i ren linneduk eller liknande, pressa ut så mycket vätska som möjligt. Spara vätskan. Blanda i pressad potatis, vetemjöl och salt. Häll av vätskan och kvar finns stärkelse som blandas i smeten.
Ta en bit smet, det ska bli ca 20 kroppkakor, platta till den och ta fläskblandet och stoppa i mitten på den platta smeten. Pressa ihop som en pirog för att sedan runda till den. Stoppa i saltat kokande vatten. När alla är i så ska det sjuda i en timma. Viktigt är att peta försiktigt på kroppkakorna så att dom inte fastnar och spricker.

Jag äter dom med lingonsylt och dricker mjölk till. Palle häller mjölken på kroppkakorna och vissa häller skirat smör på.

Lycka till!

2 kommentarer:

Maria sa...

Hej!
Tack för besök hos mig, välkommen åter!
JAg är glutenallergisk och har svårt att göra palt, men jag gör kroppkakor då och då istället eftersom det är lite lika och jättegott!

joggemia sa...

Nämen vad bra...då blir det kroppkakor nästa gång vi kommer till dig! =) Allvarligt talat, det är ju så attans gott med kroppkakor!

Kram!